Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Punajuurisalaatti luumuilla

Punajuurisalaatti luumuilla

0
633
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 317,3 kcal
Annokset 2 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 5,5 gr.
Rasvat * 20 gr.
Hiilihydraatit* 30,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Punajuurisalaatti luumuilla
Sisältö

Punajuurisalaatti luumuineen on klassinen yhdistelmä tuotteita, joita käytetään aktiivisesti slaavilaisessa keittiössä. Tällainen salaatti on erittäin hyödyllinen eikä koskaan ole tarpeeton juhlapöydässä. Rusinat lisäävät mehukasta makeutta ja pähkinäpalat lisäävät makua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Punajuuret salaatille on huuhdeltava perusteellisesti harjalla. Sinun ei pitäisi kuoria punajuuria heti, koska ilman kuorta juurikasvi tulee tylsää lämpökäsittelyn jälkeen. Lisäksi suurin osa vitamiineista häviää.
askel 2 pois 9
Juurikkaiden keittämiseen voit keittää ne tai leipoa ne. Kiehumisen tapauksessa kasta valmistetut juuret kiehuvaan veteen ja keitä keskilämpötilalla kiehuvaksi puolitoista -kaksi tuntia, kunnes ne ovat kypsiä.
askel 3 pois 9
Leivonnassa pestyt ja kuivatut punajuuret tulee voidella kevyesti kasviöljyllä ja kääriä folioon kiiltävä puoli sisäänpäin. Laita käärityt punajuuret uunipellille ja paista 200 -asteisessa uunissa tunnin ajan.
askel 4 pois 9
Anna punajuurien jäähtyä kokonaan ja poista kuori veitsellä.
askel 5 pois 9
Huuhtele luumut huolellisesti kuumalla vedellä ja kaada kiehuva vesi niiden päälle. Liotamme puoli tuntia, jotta luumut pehmenevät hyvin.
askel 6 pois 9
Lajittelemme rusinat mahdollisista epäpuhtauksista, huuhtelemme kuumalla vedellä ja kaadamme myös kiehuvaa vettä. Seisomme kymmenen minuuttia ja suodatamme nesteestä.
askel 7 pois 9
Puristamme pehmennetyt luumut ylimääräisestä nesteestä ja leikataan pieniksi paloiksi. Laita rusinat ja hienonnetut luumut salaattikulhoon.
askel 8 pois 9
Kuivaa saksanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla viisi minuuttia, kunnes ilmestyy ominainen pähkinäinen tuoksu. Anna pähkinöiden jäähtyä ja pilko veitsellä suuriksi paloiksi.
askel 9 pois 9
Jäähdytetyt punajuuret raastetaan suurilla rei'illä tai leikataan ohuiksi nauhoiksi. Laita punajuuret salaattikulhoon luumujen ja rusinoiden kanssa. Ripottele saksanpähkinöitä, lisää majoneesi ja sekoita varovasti. Valinnaisesti lisää suolaa ja pippuria valmiiseen salaattiin. On suositeltavaa tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *