Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Vihreää tomaattisalaattia ilman sterilointia

Vihreää tomaattisalaattia ilman sterilointia

1280

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 69,3 kcal

Annokset 5 l.

Kokkausaika 7 h.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 14,1 gr.

Vihreää tomaattisalaattia ilman sterilointia

Sisältö

Vihreä tomaattisalaatti on yksinkertainen ja herkullinen valmistus talveksi. Sopii hyvin perunoiden ja muiden lisukkeiden kanssa.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 4 kg Sipuli 1 kg Paprika 1 kg Porkkana 1 kg Kidesokeri 1 rkl. Suola 2 rkl Kasviöljy 1 rkl. Pöytäetikka 9% 0,5 rkl.

Kypsennysprosessi

Kuori porkkanat ja sipulit ja pese hyvin muiden vihannesten kanssa. Leikkaa paprikasta varsi ja poista siemenet.

Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Pilko paprika pieniksi suikaleiksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli isoiksi puolirenkaiksi - voit pienentää.

Laita kaikki hienonnetut vihannekset yhteen astiaan, lisää sokeri, suola ja öljy. Sekoita sisältö huolellisesti.

Laita salaatti uuninkestävään vuokaan miedolla lämmöllä ja hauduta välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä ja hauduta salaattia vielä 20 minuuttia, välillä sekoittaen. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada etikka ja sekoita. Valmista tällöin purkit: pese ne ja steriloi ne kannella.