Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Vihreä tomaattisalaatti ilman etikkaa talveksi

Vihreä tomaattisalaatti ilman etikkaa talveksi

1767

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 142,4 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 5,1 gr.

Hiilihydraatit* 39,6 g

Vihreä tomaattisalaatti ilman etikkaa talveksi

Sisältö

Talvivalikon monipuolistamiseksi neuvon sinua valmistamaan salaatin vihreistä tomaateista talveksi. Monilla heillä ei ole aikaa kypsyä syksyllä ja yksinkertaisesti huonontua. Mutta tällaiset vihreät tomaatit osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja jopa hieman makeiksi, jos ne rullataan talveksi ilman etikkaa salaatin muodossa.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 1,5 kg Sipuli 300 gr. Porkkana 300 gr. Suola 1 rkl Kidesokeri 2 rkl Kasviöljy 150 ml. Mustapippurit maku

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit, leikkaa suuriksi viipaleiksi. Leikkaa kuorittu sipuli neljään osaan, kuori porkkanat, pese ja hiero karkeasti raastimelle.

Kaada kasviöljy kattilaan, jossa salaatti keitetään. Aseta lämpötila keskitasolle. Laita sipulit ja porkkanat kattilaan, kuullota 5 minuuttia.

Laita sitten tomaatit viipaleiksi, lisää rakeista sokeria, suolaa, laita pippureita. Sekoita ja hauduta salaattia kiehumisen jälkeen vielä 1 tunti, välillä sekoittaen.

Järjestä vihreät tomaattisalaatit steriileihin purkkeihin ja rullaa ylös puhtailla kansilla. Anna jäähtyä ylösalaisin lämpimän vanhan puseron alla ja säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!