Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Vihreää tomaattia ja paprikaa salaattia talveksi

Vihreää tomaattia ja paprikaa salaattia talveksi

3336

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 102,2 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 24,9 gr.

Vihreää tomaattia ja paprikaa salaattia talveksi

Sisältö

Harvat tietävät, että joissain tapauksissa vihreät tomaatit ovat paljon parempia kuin kypsiä punaisia vastineitaan. Salaatti vihreistä tomaateista ja paprikoista talveksi on juuri tällainen poikkeus. Tästä pikanttisesta, kohtalaisen mausteisesta, erittäin aromaattisesta ja mehukkaasta alkuruoasta tulee ruokapöydän todellinen kohokohta ja se ilahduttaa vieraita ja perheenjäseniä.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 4 kg Porkkana 1 kg Sipuli 1 kg Paprika 1 kg Kasviöljy 1 rkl. Kidesokeri 1 rkl. Pöytäetikka 9% 0,5 rkl. Suola 2 rkl

Kypsennysprosessi

Vihreät tomaatit, porkkanat, paprikat, pese. Kuori porkkanat ja sipulit.

Leikkaa bulgarialainen pippuri, poista siemenet, raasta porkkanat koreaksi. Raasta samalla raastimella vihreät tomaatit, porkkanat ja sipulit.

Sekoita kaikki raastetut kasvikset yhteen syvään kulhoon. Lisää niihin sokeri, suola ja etikka, sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada saatu salaatti kattilaan, laita keskilämmölle, hauduta kasviksia 20 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Steriloi purkit ja kannet salaatin käärittämiseksi. Laita valmis salaatti vihreistä tomaateista ja paprikasta talveksi valmiisiin purkkeihin, rullaa. Kääri salaattipurkit peittoon, anna jäähtyä lämpimässä, pimeässä paikassa. Järjestä sitten salaatti talveksi. Herkullinen salaatti vihreistä tomaateista ja paprikoista on valmis!