Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Georgian vihreää tomaattisalaattia talveksi

Georgian vihreää tomaattisalaattia talveksi

2856

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 116 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 28,1 gr.

Georgian vihreää tomaattisalaattia talveksi

Sisältö

Mausteinen ja aromaattinen georgialainen keittiö on kuuluisa paitsi lihasta myös uteliaista vihannesten valmistusmenetelmistä. Tämä salaatti osoittautuu melko mausteiseksi ja pikantiksi, sopii hyvin rasvaisten ja liharuokien kanssa, toistaa ruokahalua. Tämä alkuruoka on erinomainen valinta valmistautumiseen talvikauteen.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 0,8 kg Paprika 3-4 kpl. Chili 1 KPL. Valkosipuli 4 hammasta. Persilja 1 nippu Mauste Khmeli-Suneli 1 tl Suola 2 tl Kidesokeri 2 rkl Pöytäetikka 9% 1 rkl

Kypsennysprosessi

Leikkaa hyvin pestyt tomaatit neljään osaan ja laita ne kätevään kulhoon tai kattilaan.

Lisää seuraavaksi kuoritut ja hienonnetut paprikat, hienonnettu valkosipuli tomaateihin.

Huuhtele persilja, kuivaa ja pilko hienoksi salaatiksi. Lisää sokeri ja suola, suneli -humala, pippuri ja etikka seokseen. Sekoita salaatti hyvin ja laita se kahteen 1/2 litran purkkiin.

Salaattia tulee infusoida noin puoli tuntia purkkeihin, ja tänä aikana sinun on keitettävä ja jäähdytettävä vesi. Puolen tunnin kuluttua lisää vettä purkkeihin, peitä kannet ja pastöroi kattilassa viidentoista minuutin ajan kiehumishetkestä. Kääri purkit, jäähdytä lämpimässä turkissa ja säilytä.