Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Vihreä tomaattisalaatti porkkanoilla ja sipulilla talveksi

Vihreä tomaattisalaatti porkkanoilla ja sipulilla talveksi

1512

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 46,9 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 7 h.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 6,4 gr.

Vihreä tomaattisalaatti porkkanoilla ja sipulilla talveksi

Sisältö

Kun pääsato on korjattu ja kypsymättömiä tomaatteja on vielä jäljellä, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Tätä herkullista kasvisalaattia voidaan käyttää alkuruoana tai kastikkeena keitossa, eikä sen valmistaminen ilman sterilointia ole vaikeaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaatit hyvin, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuori sipuli ja pilko se kuutioiksi.

Kuori ja raasta porkkanat karkeasti.

Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja laita sipulit, paista punastua ja lisää porkkanat. Hauduta kasviksia miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen.

Laita tomaatit pannulle ja keitä vielä 15 minuuttia, välillä sekoittaen. Mausta vihannekset suolalla ja mausteilla ja hauduta vielä 5 minuuttia. Kaada kypsennyksen lopussa etikka ja sekoita.

Levitä kuuma salaatti steriileihin purkkeihin, rullaa ja käännä ylösalaisin. Peitä sauma pyyhkeellä yön yli. Siirrä aamulla viileään, pimeään paikkaan varastoitavaksi talveen asti.

Hyvää ruokahalua!