Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Lecho -salaatti riisin kanssa talveksi

Lecho -salaatti riisin kanssa talveksi

1856

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 110,8 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 150 minuuttia

Proteiinit * 2,4 gr.

Rasvat * 4,2 gr.

Hiilihydraatit* 21,8 g

Sisältö

Lecho riisin kanssa on tunnettu monille kotiäidille perestroikan kaukaisista ajoista lähtien. Se on helppo valmistaa, tuotevalikoima on edullinen ja yleinen. Tästä huolimatta salaatti on aina runsas ja maukas ruokalaji talvipöydälle. Valitse tälle lecholle meheviä paprika- ja tomaattilajikkeita. Mikä tahansa riisi sopii salaatiksi. Ruoanlaitto ilman sterilointia.

Ainesosat

Porkkana 0,5 kg Tuoreita tomaatteja 2 kg Paprika 0,5 kg Sipuli 0,5 kg valkoinen riisi (keitetty) 1 rkl. Kidesokeri 1,5 rkl. Suola 1 rkl Kasviöljy 1 rkl. Pöytäetikka 9% 1 rkl

Kypsennysprosessi

Kuori sipulit ja pilko ne pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja pese porkkanat ja pilko ne ohuiksi paloiksi.

Poista varret ja siemenet paprikasta. Huuhtele kuoritut paprikat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Kierrä tomaatit lihamyllyssä hienolla ritilällä. Kaada saatu sose kulhoon lecho -haudutusta varten.

Huuhtele riisi kylmällä vedellä ja kiehauta hieman, kunnes se on kypsää.

Laita hienonnetut vihannekset tomaattisoseeseen ja lisää reseptissä ilmoitettu määrä suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Hauduta lecho miedolla lämmöllä 1 tunti kiehumisen alusta välillä sekoittaen.