Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Salaatit talveksi
➠ Klassinen Nezhinsky -salaatti

Klassinen Nezhinsky -salaatti

3918

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 122,7 kcal

Annokset 2,5 l.

Kokkausaika 8 h.

Proteiinit * 2,2 gr.

Rasvat * 4,2 gr.

Hiilihydraatit* 28,4 g

Sisältö

Kun olet niin tyytyväinen kurkkujen satoon, että sinulla ei ole aikaa rullata niitä, hedelmät ovat usein ylikypsiä. Tämä salaatti on juuri tällaiseen tilaisuuteen. Käytä sen valmistukseen minkä tahansa kokoisia ja -lajikkeisia vihanneksia, se ei pilaa makua. Ja tämä salaatti sisältää myös paljon sipulia - 1/6 kokonaistilavuudesta, se täydentää täydellisesti kurkkujen makua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kurkut ja laita ne altaaseen, kaada siihen kylmää vettä 2 tunniksi ja huuhtele hyvin. Leikkaa vihannesten päät ja leikkaa ympyröiksi tai puolipyöreiksi koosta riippuen.

Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita vihannekset kulhoon, suola ja sekoita ainekset hyvin. Aseta se sivuun 30 minuutiksi, jotta mehu erottuu kurkkuista.

Laita kattilaan pippuri, laakeri, sinappi, sokeri, öljy ja etikka. Sekoita, kunnes sokerijyvä on liuennut. Siirrä mehutetut kurkut kattilaan, sekoita ja kiehauta. Pidä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, välillä sekoittaen.