Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Metsästäjän salaatti kurkkuineen talveksi

Metsästäjän salaatti kurkkuineen talveksi

3258

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 75,9 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 3 gr.

Hiilihydraatit* 17,3 g

Metsästäjän salaatti kurkkuineen talveksi

Sisältö

Hunter's Cucumber Salad koostuu kausiluonteisista vihanneksista, kuten kaalista ja paprikasta, kypsistä ja vihreistä tomaateista, porkkanoista ja sipulista. Leikattu pieniksi paloiksi ja maustettu pienellä määrällä mausteita ja kasviöljyä, mehukkaat vihannekset vapauttavat kypsennyksen aikana suuren määrän mehua, jossa ne sitten peitellään. Tämän seurauksena saamme herkullisen ja mehukkaan kasvisalaatin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta ne korealaisella porkkanaraastimella. Levitämme porkkanat syvälle emalialtaalle.

Kuori sipulit, huuhtele ja liota kylmässä vedessä 15-20 minuuttia, jotta ne eivät ärsytä silmiä silppiessäsi. Sitten leikataan se ohuiksi puolirenkaiksi. Pese punaiset tomaatit, leikkaa puoliksi ja poista varret. Sitten leikkasimme ne viipaleiksi ja laitoimme ne altaaseen sipulin päälle.

Pese bulgarialainen pippuri ja kuuma pippuri, poista varret ja siemenet. Pilko se ohuiksi nauhoiksi ja laita se altaaseen.

Levitä seuraava kerros pesty ja hienonnettu valkoinen kaali. Sitten vihreät tomaatit, leikattu viipaleiksi.

Viimeinen on kerros kurkkuja, jotka on leikattu puolirenkaisiin.

Laita salaattikulho keskilämmölle ja hauduta noin 25-30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat mehukkaita.

Lisää sitten salaatti kasviöljyä, suolaa, laakerinlehtiä, sokeria ja pippuria. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja kuumenna kasvikset. Älä unohda sekoittaa salaattia usein, jotta vihannekset kuumenevat tasaisesti. Hauduta niitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.

Lisää hetken kuluttua etikkaa salaattiin, sekoita hyvin ja keitä korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia koko ajan sekoittaen ja poista sitten lämmöltä.

Laita valmis kuuma salaatti steriloituihin purkkeihin ja kiristä keitetyillä kannilla. Käännämme purkit ylösalaisin ja annamme salaatin jäähtyä täysin huoneenlämmössä, minkä jälkeen poistamme salaattipurkit viileässä pimeässä paikassa säilytystä varten, missä salaattia voidaan säilyttää koko talven.