Syksyn salaatti talveksi
0
945
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
104,1 kcal
Annokset
6 l.
Kokkausaika
190 minuuttia
Proteiinit *
1,4 gr.
Rasvat *
5,1 gr.
Hiilihydraatit*
25,8 g
Internetistä löydät suuren valikoiman erilaisia syksyisiä salaatteja, jotka korjataan talveksi. Tänään haluan jakaa suosikkini, yksinkertaisen ja helpon reseptin syksysalaatille, johon jopa aloitteleva kotiäiti pystyy.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori kaali ylemmistä lehdistä ja hienonna sitten veitsellä tai silppurilla. Pese porkkanat huolellisesti ja kuori sitten vihanneskuorimella ja raasta karkealla raastimella. Pese paprikat kylmässä vedessä ja kuori sitten ytimestä siemenillä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kevyesti.
Sekoittamisen helpottamiseksi siirrä vihannesmassa syvemmälle astialle. Sekoita vihannekset huolellisesti ja lisää sitten tarvittava määrä rakeista sokeria, kaada juomavettä, kasviöljyä ja omenaviinietikkaa. Sekoita vihannekset uudelleen ja jätä noin puolitoista -kaksi tuntia. Tämä aika riittää, jotta mehu erottuu.
Poista kuumat tölkit varovasti kattilasta ja rullaa sitten steriilillä kannella varustetulla tiivisteellä. Käännä kuumat purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon. Jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt noin päivän ajan. Käännä sitten purkit ympäri ja siirrä ne viileään, pimeään säilytystilaan.
Hyvää ruokahalua!