Salaatti parsakaalilla ja taskurapuilla
0
1269
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
155,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
5,3 gr.
Rasvat *
12,8 g
Hiilihydraatit*
8,8 g
Tämä salaatti voidaan valmistaa sekä pakastetusta parsakaalista että tuoreesta. Pukeutumista tarjotaan myös maun ja ruokavalion mukaan. Tällaisessa salaatissa on vähän komponentteja, mutta suurin osa mausta ei menetä ollenkaan tästä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Parsakaali on keitettävä. Jos käytetään tuoretta kaalia, purkaamme sen heti pieniksi kukintoiksi, laitamme sen suolaiseen kiehuvaan veteen ja kypsennä keskilämmön lämpötilassa 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Jos käytetään pakastettua parsakaalia, on suositeltavaa sulattaa se kokonaan etukäteen, jotta kaikki kukinnan osat kypsyvät tasaisesti kypsennyksen aikana. Laita varmennettu parsakaali siivilään ura -lusikalla, anna nesteen valua kokonaan ja jäähdytä.
Laita jäähtyneet parsakaalin kukinnot leveään salaattikulhoon. Leikkaa tarvittaessa ylisuuret varret pienemmiksi paloiksi. Lisää hienonnetut kananmunat ja taskuraput. Sekoita tarvittavat ainekset tankkausta varten erillisessä kulhossa. Vaihtoehto yksi: sekoita majoneesi smetanaan. Vaihtoehto kaksi: sekoita luonnollinen jogurtti sitruunamehun ja sinapin kanssa. Kaada salaatin komponentit valmiiden kastikkeiden kanssa, sekoita varovasti. Maun mukaan voit myös lisätä suolaa ja ripotella jauhettua mustapippuria. Voit koristella lempivihreän oksilla.
Hyvää ruokahalua!