Sieni- ja maissisalaatti
0
841
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
59 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
3,6 gr.
Rasvat *
3,2 gr.
Hiilihydraatit*
5,2 gr.
Paistetuilla herkkusienillä on erittäin ruokahalua ja ominainen maku. Paistetut porkkanat sipulilla sekä maissi yhdistetään erittäin onnistuneesti sienikomponenttiin. Jotta salaatti ei olisi liian raskas, suosittelemme kastikkeeksi majoneesin sijasta luonnonjogurttia: se virkistää yleistä makua eikä lisää ylimääräisiä kaloreita.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pyyhi herkkusienet kostealla liinalla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja levitä hienonnetut herkkusienet. Paista välillä sekoittaen 15 minuuttia. Sienet vapauttavat kosteutta, kutistuvat hieman ja ovat vaaleanruskeita paistamisen lopussa. Ota paistinpannu liedeltä, laita sienet erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä kokonaan.
Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja kuumenna se kuumaksi. Laita raastetut porkkanat hienonnetun sipulin kanssa kuumaan öljyyn ja kuullota 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Tänä aikana vihannesten tulee muuttua pehmeiksi ja ruskistua kevyesti. Ota paistinpannu liedeltä, laita paistinpannu erilliseen kulhoon ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Hyvää ruokahalua!