Salaatti kalmari, sienet, muna ja juusto
0
2398
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
132,6 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
10,1 gr.
Rasvat *
12,7 g
Hiilihydraatit*
3,7 gr.
Niille, jotka rakastavat salaatteja, tämän reseptin pitäisi olla heidän makuunsa. Champignoneja paistetaan täällä, kunnes ne saavat herkullisen kullanruskean kuoren. Sipulit valmistetaan samalla tavalla. Molemmat komponentit korostavat toistensa makua ja sopivat erittäin hyvin kalmarien kanssa. On parempi käyttää kypsää juustoa, jossa on hapokas muistiinpano. Esimerkiksi parmesaani on hyvää. Tuloksena on runsas salaatti, jolla on rikas maku. Se on melko runsas - täydellinen juhlaillalliseksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuumenna pieni määrä hajutonta kasviöljyä paistinpannulla. Levitämme sienet ja paistamme niitä välillä sekoittaen keskilämmön lämpötilassa. On tärkeää, että sienet muuttuvat pehmeiksi ja alkavat punoittaa huomattavasti. Ota paistamisen jälkeen kattila liedeltä ja poista sienet ja siirrä lautaselle jäähtymään. Jotta ylimääräinen öljy ei pääse salaattiin paistamisen jälkeen, voit laittaa sienet paperipyyhkeelle - se imee rasvan osittain ja valmis ruokalaji on kevyempi.
Kuori sipulit, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sipuli ohuiksi läpikuultaviksi puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sipulipaloja, kunnes ne ovat pehmenneet ja peitä vaalean kultaisella kuorella. On tärkeää, että sipulia ei kypsennä liikaa, jotta se ei lisää katkeruutta valmiiseen salaattiin. Siirrä sipuli pannulta lautaselle (tai paperipyyhkeelle, kuten sienille) ja anna sen jäähtyä.
Keitä munat koviksi keitettyinä, täytä kylmällä vedellä ja jäähdytä kokonaan. Puhdistamme ne ja jaamme ne valkoisiksi ja keltuaisiksi. Leikkasimme proteiinin ohuiksi poikittaisiksi levyiksi - sinun pitäisi saada palasia, jotka näyttävät kalmaripilliltä. Siirrä keltuaiset sivuun, kunnes salaatti on sekoittunut.
Hyvää ruokahalua!