Salaatti kalmari, katkarapu, muna ja juusto

Sulata kalmari tarvittaessa. Huuhtele sitten huolellisesti juoksevalla vedellä ja poista pinta iho veitsellä. Kiehauta kattilassa suolattu vesi ja laske valmistetut ruhot siihen. Keitä puolitoista - kaksi minuuttia. Poista sitten kalmari liemestä ja anna sen jäähtyä.

Leikkaa jäähtyneet ruhot ohuiksi renkaiksi.

Pestään katkaravut ja kypsennetään samalla tavalla kuin kalmareille. Jos merenelävät ovat pieniä, voit yksinkertaisesti kaataa kiehuvaa vettä niiden päälle ja seistä pari minuuttia. Lämpökäsittelyn jälkeen anna katkarapujen jäähtyä hieman ja poista niistä kuori, poista hännät.

Keitä viiriäisen munat koviksi keitetyt - viisi minuuttia kypsennystä riittää. Jäähdytämme ne kylmässä vedessä ja puhdistamme. Leikkaa jokainen muna kahteen osaan.

Kuori sipulit, huuhtele ja kuivaa. Leikkasimme sen ohuiksi läpinäkyviksi puolirenkaiksi. Pese vihreät sipulit ja kuivaa ne. Leikkaa höyhenet pieniksi poikittaisiksi paloiksi.

Hiero kovaa juustoa karkealle raastimelle.

Pese jäävuorisalaatti, kuivaa se ylimääräisestä kosteudesta ja leikkaa se veitsellä suuriksi paloiksi. Vaihtoehtoisesti voit repiä lehdet käsin.

Jäljellä on salaatin muodostaminen valmistetuista ainesosista. Tämä voidaan tehdä sekä yhteisessä salaattikulhossa että heti annoslevyillä. Laitamme jäävuoren palasia pohjalle. Aseta sipulipalat ja vihreät sipulit päälle kaoottisesti, ripottele päälle raastettua juustoa. Aseta seuraavaksi kalmari- ja katkarapurenkaat. Koristele viiriäisen munien puolikkailla. Ripottele salaatin pinnalle suolaa, mustapippuria ja kuivattua tilliä. Laita pieni määrä majoneesia pukeutumisen keskelle. On suositeltavaa sekoittaa kastike kaikkien aineosien kanssa erikseen tarjoilun jälkeen, jotta säilytät astian houkuttelevan ulkonäön tarjoiluaikana.