Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Kalmarisalaatti juustolla ja pähkinöillä

Kalmarisalaatti juustolla ja pähkinöillä

516

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 133,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 8,9 gr.

Rasvat * 10,9 gr.

Hiilihydraatit* 7 gr.

Kalmarisalaatti juustolla ja pähkinöillä

Sisältö

Kalmari, juusto ja pähkinät näyttävät ensi silmäyksellä yhteensopimattomilta ainesosilta salaatille, mutta yhdessä ne luovat uuden mielenkiintoisen maun. Resepti on yksinkertainen ja tuotteet edullisia. Omenat lisäävät salaattiin erityistä tunnelmaa. Kauniisti suunniteltu ja asetettu kulhoihin, se koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori sulatettu kalmari, huuhtele ja keitä 2 minuuttia suolatussa vedessä. Jäähdytä ne sitten ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ne kylmässä vedessä, kuori ja jauhaa karkeaksi raastimeksi.

Raasta myös pala parmesaania karkealla raastimella.

Huuhtele omenat, poista kuoret ja siemenpalot ja jauhaa ne karkeaksi raastimeksi.

Kuori ja pilko sipuli ohuiksi renkaiksi.

Paista saksanpähkinöitä muutama minuutti esikuumennetussa kuivassa pannussa ja leikkaa sitten veitsellä murusiksi.

Siirrä kaikki hienonnetut ainekset syvään salaattikulhoon. Suola salaatti ja ripottele mustapippuria makusi mukaan. Mausta majoneesilla, johon on sekoitettu sinappia, sekoita varovasti ja tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!