Salaatti musteella, kananmunalla ja marinoidulla kurkulla
0
1491
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
81,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
4,9 gr.
Rasvat *
7,6 gr.
Hiilihydraatit*
3,4 gr.
Erinomainen salaatti, joka sopii kylmäksi välipalaksi ja jota voidaan käyttää lisukkeena. Koostumuksessa olevat peitatut kurkut lisäävät astiaan mehukkuutta ja sopivat hyvin kalmarin kanssa. Suosittelemme sipulien käsittelyä kiehuvalla vedellä karheuden poistamiseksi ja pistämisen pehmentämiseksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää punasipulia - ne ovat makeampia ja pehmeämpiä. Tarjoilussa käytämme vihreitä salaatinlehtiä, joilla ruokalaji näyttää paljon kirkkaammalta ja herkullisemmalta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sulata kalmarit tarvittaessa ja huuhtele huolellisesti juoksevassa vedessä. Irrota pinnan iho veitsellä ja vedä selkärusto ulos. Aseta pestyt ruhot syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Kalmarin koosta riippuen pidä ne kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Sitten kaadamme ruhot kylmällä vedellä ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
Sekoita kulhossa kalmari nauhat, marinoitu kurkku kuutiot, palat keitettyjä munia, puolirenkaat sipulia ja hienonnettu vihreä sipuli. Mausta seos majoneesilla, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Jos haluat tarjoilla tavallisessa salaattikulhossa tai annoslautasilla, laita pestyt vihreän salaatin lehdet ja laita valmis salaatti niiden päälle. Tarjoile mieluiten heti valmistuksen jälkeen.
Hyvää ruokahalua!