Salaatti kalmari, vihreät herneet ja munat
0
903
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
101,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
25 minuuttia
Proteiinit *
5,7 g
Rasvat *
7,6 gr.
Hiilihydraatit*
5,4 gr.
Mielenkiintoinen versio salaatista kalmarin kanssa. Vihreät herneet täydentävät näitä mereneläviä hyvin - molemmilla on hiukan samanlainen tiheä koostumus, joka paljastuu hyvin herkkien munien taustalla. Lisää tuoreutta ja tuoksua lisäämällä vihreää sipulia, se antaa myös kirkkaan vihreitä värejä. Majoneesi on loistava kastike. Muuten, tällaista salaattia voidaan tarjoilla paitsi perinteisesti salaattikulhoon, mutta myös täytettynä turvakorilla, profiterooleilla, pannukakkuilla tai pitaleivällä. Siitä tulee upea kylmä alkuruoka.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Avaamme purkin säilykekalmarilla, laitamme sisällön siivilään niin, että nestemäinen lasi. Jos äyriäiset ovat liian suuria, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Vaihtoehtoisesti salaattiin voidaan käyttää keitettyä kalmaria. On tärkeää noudattaa kypsennysaikaa ja olla keittämättä niitä suolatussa vedessä yli kaksi minuuttia, jotta pehmeästä massasta ei tule "kumimaista".
Sekoita kulhossa valmistetut ainekset: kalmari, hienonnetut munat, ruohosipuli ja säilötyt herneet. Lisää majoneesi, suola ja mustapippuri, sekoita. Tarjoile lautaselle levittämällä pestyt ja kuivatut vihreät salaatinlehdet. Levitämme keitettyä salaattia kalmarilla. Koristelemme pinnan tuoreen tillin oksilla. On suositeltavaa tarjoilla ruokalaji heti valmistuksen jälkeen.
Hyvää ruokahalua!