Koti
➠ Kanasalaatit
➠ Kana- ja sienisalaatteja
➠ Savustettu kanasalaatti paistetuilla sienillä ja kurkulla

Savustettu kanasalaatti paistetuilla sienillä ja kurkulla

2319

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 152,2 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 25 minuuttia

Proteiinit * 10,3 g

Rasvat * 11 gr.

Hiilihydraatit* 3,4 gr.

Savustettu kanasalaatti paistetuilla sienillä ja kurkulla

Sisältö

Jälleen kerran, kun hän vaihtoi reseptejä ystävänsä kanssa, hän sanoi seuraavan lauseen: "Mutta entä jos savustettua kanaa lisätään tavalliseen salaattiin kanan kanssa, muuttuuko mikään?". Päätimme olla arvaamatta, mutta yrittää. Korvasimme keitetyn kanan tavallisessa salaatissa savustetulla kananrinnalla. Ja itse asiassa - siitä tuli uusi salaatti!

Ainesosat

Kananrinta 0,5 kpl. Tuoreet herkkusienet 500 gr. Sipuli 1 KPL. Kurkut 1 KPL. Kananmuna 2 kpl. Juusto 150 g Majoneesi 200 gr.

Kypsennysprosessi

Laita munat kattilaan, täytä vesi ja anna kiehua. Kun työskentelemme muiden ainesosien parissa, ne ovat valmiita. Kun ne ovat valmiita, täytä ne kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät nopeasti. Tällä hetkellä hoidamme vihanneksia. Puhdista sipuli, huuhtele, pilko pieniksi kuutioiksi.

Kuori herkkusienet, leikkaa kuivuneet jalat pois. Pese sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.

Laita pannu tulelle, kaada kasviöljyä, kuumenna se hyvin ja levitä sipuli. Paista sipulia 2-3 minuuttia.

Lisää sienet sipuliin, paista kunnes sienet ovat kevyesti ruskistuneet. Siirrä sitten sipuli ja sienet lautaselle jäähtymään.

Leikkaa kanafilee kuutioiksi, laita se salaattikulhoon ja peitä ohut kerros majoneesia päälle, tasoita majoneesi lusikalla.

Aseta seuraava kerros sienet ja sipulit, peitä jälleen ohut kerros majoneesia, taso lusikalla.

Pese kurkut, katkaise kuori yhdestä ja pilko hienoksi, leikkaa toinen kurkku puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Tämän reseptin kurkkuja voidaan käyttää sekä tuoreina että suolakurkkuina. Jos haluat tuoreutta salaattiin, kuten me, käytä tuoreita. Levitämme hienonnettua kurkkua seuraavaan kerrokseen, sitten majoneesia.

Kuori munat ja hiero ne karkealle raastimelle. Laita ne salaattikulhoon seuraavan kerroksen kanssa kurkkuihin ja majoneesiin. Peitä majoneesikerroksella.