Katkarapu- ja kalmarisalaatti
0
1865
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
150,1 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
13,6 gr.
Rasvat *
8,5 gr.
Hiilihydraatit*
4,8 gr.
Tässä on resepti yksinkertaiselle ja herkulliselle mereneläväsalaatille. Kalmarin ja katkarapujen yhdistelmä on erittäin onnistunut. Keitetyt munat täydentävät täydellisesti salaattia ja monipuolistavat hieman merenelävien yhtenäisyyttä. Salaatti itsessään on kevyt ja herkullinen. Se sopii erinomaisesti juhlapöytään ja romanttiseen illalliseen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Siirrytään kalmarin valmisteluun. Puhdista ne ja kaada kiehuva vesi niiden päälle. Liota niitä kuumassa vedessä pari minuuttia. Jos et ole käytännössä raakaproteiinien fani, sinun on kastettava kalmari kiehuvaan veteen ja kypsennettävä niitä, kunnes ne alkavat pyöristyä. Tämä on merkki siitä, että kalmari on valmis. Aikaa kuluu enintään 3 minuuttia. Sen jälkeen jäähdytä äyriäiset välittömästi kylmällä vedellä, jotta proteiini ei kuumene.
Hyvää ruokahalua!