Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Katkarapu ja kiinalainen kaali -salaatti

Katkarapu ja kiinalainen kaali -salaatti

1230

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 147,3 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 10,3 g

Rasvat * 10 gr.

Hiilihydraatit* 7,7 g

Katkarapu ja kiinalainen kaali -salaatti

Sisältö

Katkarapu ja pehmeä napakaali sopivat hyvin yhteen salaattiin, johon voit myös lisätä elintarvikkeita, kuten munia, taskurapuja, sipulia ja juustoa. Salaattikastike on erityisen herkullinen, jos teet sen kotitekoisella majoneesilla, lisäämällä sinappia, etikkaa tai sokeria ja soijakastiketta - valmista se mieltymystesi mukaan.

Ainesosat

Kananmuna 4 asiaa. Tuoreita katkarapuja 250 g Kaali 200 gr. Sipuli 1-2 kpl. Punainen kaviaari 1 voi Tankkausta varten: Juusto 100 g Rapu tikkuja 100 g Majoneesi 200 ml.

Kypsennysprosessi

Kasta munat kylmään veteen, suolaan, anna veden kiehua ja keitä sitten munat kovaksi keitetyiksi, mikä kestää noin 10 minuuttia. Kuori ja pilko jäähtyneet munat karkealla raastimella.

Kasta jäädytetyt katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä niitä niin kauan kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Tuoreita katkarapuja keitetään enintään 2-3 minuuttia, jos ne ovat pieniä, suuria katkarapuja keitetään 2 minuuttia pidempään.

Pilko Pekingin (kiinalainen) kaali hienoksi.

Pilko sipuli hienoksi, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna sen seistä noin 10 minuuttia, jotta sipulista katkera poistuu.

Leikkaa taskuraput pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.

Raasta juusto hyvin hienoksi ja lisää rapu tikkuihin. Sekoita salaattikastike majoneesiin ja sekoita hyvin (maun mukaan voit myös lisätä suolaa, pippuria, sinappia jne.).

Laita valmiit salaatin ainekset (munat, raastettu kaali, katkaravut ja valutetut sipulit) syvään salaattikulhoon, mausta kastikkeella, sekoita ja koristele punaisella kaviaarilla. Anna salaatin jäähtyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!