Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Katkarapu- ja lohesalaatti

Katkarapu- ja lohesalaatti

896

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 98,9 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 12 minuuttia

Proteiinit * 9,8 g

Rasvat * 5 gr.

Hiilihydraatit* 13,7 g

Sisältö

Ehdotan kokata mielettömän herkullisen salaatin katkarapujen ja lohen kanssa. Salaatin valmistaminen ei vie sinulta aikaa. Erinomainen vaihtoehto merenelävien ystäville sekä illalliselle että mihin tahansa tilaisuuteen.

Ainesosat

Tuoreita katkarapuja 300 gr. Kevyesti suolattu lohi 300 gr. kirsikkatomaatit 200 gr. Kurkut 2 kpl. Oliivit 90 gr. Sipuli 0,5 kpl. Valkosipuli 3 hammasta. Oliiviöljy 5 rkl Soijakastike maku

Kypsennysprosessi

Valmista salaatin ainekset. Huuhtele kurkut ja kirsikkatomaatit. Leikkaa tomaatit puoliksi. Kuori sipuli. Leikkaa kurkut ja sipulit ohuiksi suikaleiksi. Kuori valkosipuli. Avaa oliivipurkki ja tyhjennä neste.

Murskaa kuorittu valkosipuli veitsen litteällä puolella.

Kaada pieni määrä oliiviöljyä hyvin lämmitettyyn pannuun. Lusikoi murskattu valkosipuli. Paista muutama sekunti.

Järjestä katkarapu ja paista nopeasti.

Lisää pari ruokalusikallista soijakastiketta ja paista kunnes neste haihtuu.

Laita hienonnettu sipuli ja keitetyt katkaravut pieneen kulhoon.

Erota lohi luista ja nahasta, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita kulhoon ja peitä 3 rkl soijakastiketta ja anna seistä 5 minuuttia. Laita hienonnetut kurkut ja tomaatit syvään salaattikulhoon, laita sipulit paistettujen katkarapujen, oliivien ja lohen kanssa. Lisää pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.