Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Katkarapu, kalmari ja punainen kaviaarisalaatti

Katkarapu, kalmari ja punainen kaviaarisalaatti

763

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 107,7 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 25 minuuttia

Proteiinit * 9,9 gr.

Rasvat * 6,7 g

Hiilihydraatit* 5,1 gr.

Katkarapu, kalmari ja punainen kaviaarisalaatti

Sisältö

Herkullinen katkarapu-, kalmari- ja punaisen kaviaarin salaatti on todellinen pöytäsi koriste

Ainesosat

Tuoreita katkarapuja 150 g Kalmari 200 gr. Punainen kaviaari 100 g Peruna 2 kpl. Kananmuna 2 kpl. Suola maku Majoneesi maku

Kypsennysprosessi

Keitä munat ja perunat kiehuvassa vedessä pehmeiksi.

Sulata kalmari tarvittaessa etukäteen. Keitä sitten suolaisessa vedessä pehmeäksi.

Keitämme myös katkaravut ja kuori ne sitten pois.

Leikkaa valmis kalmari pitkiksi nauhoiksi.

Kuori keitetyt perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Valmistetaan tarvittava määrä kaviaaria. Se antaa salaatille alkuperäisen maun.

Pilko munat hienoksi, mutta valkuainen on erillään keltuaisesta.

Aloitamme salaatin muotoilun. Kauniita esityksiä varten on parempi käyttää pyöreää kulinaarista muotoa. Aseta ensin kerros perunoita, päällystä majoneesilla, sitten kalmari, munanvalkuainen ja majoneesi uudelleen. Hieman kaviaaria, katkarapuja, majoneesia ja hienonnettua keltuaista. Peitä salaatin päällinen jäljellä olevalla punaisella kaviaarilla.