Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Katkarapusalaatti, rapuja ja kurkkuja

Katkarapusalaatti, rapuja ja kurkkuja

843

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 108,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 6,6 gr.

Rasvat * 6,5 gr.

Hiilihydraatit* 6,8 g

Sisältö

Ehdotan nopean ja helpon salaatin valmistamista katkaravuilla, taskurapuilla ja kurkkuilla. Olet luultavasti kokeillut tällaista salaattia, tai ehkä sinulla on jopa resepti vastaavalle salaatille keittokirjassasi. Salaatti, jossa on katkarapuja, taskurapuja ja kurkkuja, voidaan valmistaa juhlapöydälle ja monipuolistaa valikkoa.

Ainesosat

Rapu tikkuja 250 g Säilötyt maissit 250 g Kananmuna 3 kpl. Tuoreita katkarapuja 150 g Kurkut 1 KPL. Jauhettua mustapippuria maku Suola maku Majoneesi maku Persilja maku

Kypsennysprosessi

Leikkaa taskuraput kuutioiksi ja laita syvään astiaan.

Laita kananmunat pieneen kattilaan, peitä kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä kovaa. Jäähdytä ja kuori sitten. Leikkaa kuoritut kananmunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja aseta taskurapujen päälle.

Pese kurkut huolellisesti juoksevan viileän veden alla, kuivaa sitten talouspaperilla tai käytä talouspaperia, leikkaa päät ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, laita loput ainekset. Kuori kurkut tarvittaessa kasviskuorimella.

Avaa tölkki purkitettua maissia ja valuta neste hienon seulan läpi. Laita sitten maissi salaatin päälle. Kaada kylmä vesi syvään kattilaan, laita keskilämmölle ja kiehauta. Aseta kuorittu katkarapu ja keitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Jäähdytä keitetyt katkaravut ja laita salaattiin.

Suola salaatti ja lisää mustapippuria maun mukaan. Mausta majoneesilla.

Sekoita salaatti huolellisesti.

Huuhtele persilja juoksevan veden alla ja ravista ylimääräinen kosteus pois. Laita salaatti annoslevyille, koristele persiljanlehdillä. Tarjoile valmis salaatti katkarapujen, raputikkujen ja kurkkujen kanssa.

Hyvää ruokahalua!