Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Katkarapusalaatti, rapuja, maissia ja munia

Katkarapusalaatti, rapuja, maissia ja munia

897

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 108,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 6,6 gr.

Rasvat * 6,5 gr.

Hiilihydraatit* 6,8 g

Katkarapusalaatti, rapuja, maissia ja munia

Sisältö

Rapu -salaatteja on paljon, ja jokaisella kotiäidillä on keittokirjassaan enemmän kuin yksi resepti. Haluan ehdottaa reseptiäni salaatille, jossa on katkarapuja, taskurapuja, maissia ja munia. Salaatti on mehevä ja mehukas. Sopii sekä juhlapöydälle että joka päivä.

Ainesosat

Rapu tikkuja 500 gr. Säilötyt maissit 1 voi Kananmuna 5 kpl. Tuoreita katkarapuja (puhdistettu) 15 kpl. Kurkut 1 KPL. Jauhettua mustapippuria maku Suola maku Majoneesi maku

Kypsennysprosessi

Laita kananmunat pieneen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä kovaa. Jäähdytä ja kuori sitten. Leikkaa taskuraput kuutioiksi ja laita salaattikulhoon. Leikkaa kuoritut kananmunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon.

Pese kurkut huolellisesti juoksevan viileän veden alla, kuivaa sitten talouspaperilla tai käytä talouspaperia, katkaise päät ja leikkaa keskikokoiseksi kuutioksi, laita salaattikulhoon.

Avaa purkki purkitettua maissia ja valuta neste hienon seulan läpi. Laita sitten maissi salaatin päälle.

Kaada kylmä vesi syvään kattilaan, laita keskilämmölle ja kiehauta. Aseta katkaravut ja keitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Laita sitten varovasti kylmään veteen ja puhdista kuori ja suolisto.

Laita kuoritut katkaravut salaattiin, suola ja lisää mustapippuria maun mukaan. Mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Huuhtele persilja juoksevan veden alla ja ravista ylimääräinen kosteus pois. Laita salaatti annoslevyille, koristele persiljanlehdillä.