Katkarapu-, muna- ja krutonki -salaatti
0
839
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
144,7 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
8,7 g
Rasvat *
8,4 gr.
Hiilihydraatit*
12,6 gr.
Mehukkaat katkaravut, rapeat krutonit ja tuoreet yrtit ovat täydellinen yhdistelmä herkulliselle salaatille. Salaatinlehdet antavat salaatille kesän raikkauden ja katkarapu antaa merelle kosketuksen. Jos haluat salaatin olevan kevyempää ja vähemmän kaloreita, voit maustaa sen oliiviöljyllä ja lorauttaa hieman sitruunamehua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Keitä katkarapuja 5-7 minuuttia suolalla maustetussa vedessä sitruunaviipaleella, poista lusikalla, anna jäähtyä. Sen jälkeen puhdistamme ne kuoresta. Valitsemme salaatin makusi mukaan. Tänään otimme valmisseoksen pussiin, se koostuu salaatinlehdistä, pinaatista ja rucolasta. Laita salaatinlehdet isoon kulhoon, lisää katkaravut ja sekoita.
Laita salaatinlehdet katkarapujen kanssa tarjoilulautaselle, ripottele salaatille krutonkeja ja koristele viiriäismunilla. Majoneesi voidaan tarjoilla erillisessä kulhossa tai kattilassa. Salaatti on parasta maustaa ennen tarjoilua, koska krutonit imevät ylimääräisen kosteuden ja kastuvat. Valinnaisesti majoneesin sijasta voit käyttää oliiviöljyä ja sitruunamehua, salaatti on kevyempää ja vähemmän kaloreita.