Koti
➠ Kanasalaatit
➠ Kana- ja sienisalaatteja
➠ Salaatti kanan luumuilla ja sienillä

Salaatti kanan luumuilla ja sienillä

2099

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 230,4 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 95 minuuttia

Proteiinit * 12,3 gr.

Rasvat * 16,7 g

Hiilihydraatit* 13,6 gr.

Sisältö

Monet kutsuvat tätä salaattia ansaitusti todelliseksi taideteokseksi, koska sillä on paitsi hyvä maku myös jälkimaku. Siksi, jos etsit ruokaa, josta pitäisi tulla juhlapöydän koristelu, tämä resepti on sinua varten.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kanafilee on pestävä perusteellisesti, tarvittaessa poistettava rusto, suonet, kalvot.

Seuraavaksi sinun on lähetettävä kanafilee kypsentämään.

Kun filee on kypsennetty, sen on annettava jäähtyä ja leikata sitten keskikokoisiksi kuutioiksi.

Keitä ja jäähdytä munat, poista niistä kuori.

Hieromme munat karkealle raastimelle.

Haluttaessa munat voidaan leikata pieniksi kuutioiksi.

Otamme herkkusieniä. Ne on pestävä perusteellisesti ja sitten leikattava.

Paista sienet pannulla pienellä määrällä kasviöljyä.

Otamme jousen. Se on kuorittava, pestävä ja leikattava puolirenkaisiin.

Laita sipuli erilliseen kulhoon, kaada se omenaviinietikan kanssa ja jätä 20 minuutiksi. Kun sipulit on marinoitu, ne on laitettava siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi kokonaan.

Pese luumut ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia, valuta ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuorimme pähkinät kuoresta ja jauhamme tehosekoittimella.

Hieromme juustoa karkealla raastimella.

Laita hienonnettu kanafilee, sipuli tasaiselle lautaselle, voitele majoneesilla. Sitten tulee kerros keitettyjä munia ja luumuja. Voitele kerros uudelleen majoneesilla.