Kanasalaatti krutonkeilla ja kiinalaisella kaalilla

Laitamme kananrinta kiehuvaksi. Tätä varten laske rinta kiehuvaan veteen ja keitä keskilämpötilassa 25-30 minuuttia. Kun kana keittää, aloitetaan keksejä. Leikkaa kuori pois jokaisesta leipäviipaleesta. Leikkaa loput murusista puolitoista - kaksi senttimetriä kuutioiksi. Kaada kasviöljy paistinpannuun, kuumenna kuumaksi ja heitä siihen valkoisen leivän kuutiot. Sekoita jatkuvasti, ruskista krutonkeja joka puolelta. Kaada ruskeat krutonit tasaiselle lautaselle yhdeksi kerrokseksi, jotta ne eivät pehmene. Jos aikaa ei ole, voit käyttää valmiita keksejä pakkauksessa. Parempi, jos ne ovat juustomaisia.

Puraamme kiinalaisen kaalin lehtiin. Leikkaa herkkä lehtinen osa suuremmiksi nauhoiksi, leikkaa kovat valkoiset suonet pienemmiksi.

Jäähdytä keitetty kananrinta ja leikkaa pieniksi paloiksi kuitujen poikki.

Yhdistä syvään salaattikulhoon hienonnettu kiinalainen kaali, palat keitettyä kanaa ja keksejä. Täytämme ainekset majoneesilla ja sekoitamme varovasti.

Ennen tarjoilua ripottele hienoksi raastettua juustoa ja koristele kirsikkatomaatin puolikkailla. Voit myös koristella suosikkivihreillä.