Salaatti vihannesten, riisin ja makrillin kanssa talveksi
0
4027
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
82,4 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
3,1 gr
Rasvat *
4 gr.
Hiilihydraatit*
14,5 g
Makrillisalaatti vihannesten ja riisin kanssa on täysin keitetty ruokalaji, joka on kääritty purkkiin. Runsas, ravitseva, kohtalaisen suolainen ja mausteinen, se auttaa sinua, kun vieraat ovat jo kynnyksellä. Kun olet avannut purkki salaattia, lämmittänyt sitä hieman mikroaaltouunissa ja maustanut pienillä vihreillä, saat lämpimän salaatin, joka on valmis tarjoiltavaksi. Jäljelle jää vain pala tuoretta rapeaa leipää ja voit hemmotella vieraasi!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese makrilli juoksevan veden alla, poista pää ja häntä. Leikkasimme vatsan ja suolen. Huuhtele uudelleen juoksevan veden alla ja jaa fileiksi. Leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä suolatussa vedessä lisäämällä laakerinlehtiä ja pippuria 15-20 minuuttia. Sitten otamme kalan vedestä ja annamme sen jäähtyä hieman.
Puhdistamme ja pesemme porkkanat. Hiero karkealle raastimelle. Kuori sipuli, huuhtele se, liota kylmässä vedessä ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Pese tomaatit, kuumenna ne kiehuvalla vedellä ja kuori ne. Jauhaa ne sitten tehosekoittimessa perunamuusissa. Kaada puolet kasviöljystä syvään paistinpannuun ja laita vihannekset siihen. Paista ne ensin keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta pehmeäksi.
Lisää jäljellä oleva kasviöljy tomaattisoseeseen, levitä kala ja hauduta miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia. Laita sitten haudutetut vihannekset tomaattimassaan, lisää suola, sokeri ja mausteet, sekoita ja hauduta 15 minuuttia. Lisää sitten riisi, sekoita ja hauduta vielä 15 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa salaattiin etikka, sekoita ja poista kattila salaatin kanssa lämmöltä. Asetamme kuuman salaatin steriloituihin purkkeihin, kierrämme sen keitetyillä kansilla ja jätämme sen peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten laitamme salaatin säilytettäväksi viileässä pimeässä paikassa.