Kerroksinen turskanmaksasalaatti

Valmistamme tuotteita salaatin valmistukseen. Porkkanat ja perunat on keitettävä "univormussaan" etukäteen. Keitetyt munat. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja kuori ne.

Avaamme purkin turskanmaksalla, tyhjennämme vähän öljyä ja vaivaamme tuotteen haarukalla suoraan purkkiin.

Kuori perunat ja porkkanat. Pura munat keltuaiseksi ja valkoiseksi. Raastamme perunat ja proteiinit karkealla raastimella. Hiero keltuaiset ja porkkanat raastimessa, jossa on pieniä reikiä.

Pese kurkku, kuivaa ja leikkaa päät pois. Leikkasimme sen ohuiksi viipaleiksi, jotka leikkasimme sitten nauhoiksi. Kova juusto on raastettava karkealla raastimella. Pese tilli, kuivaa se ja pilko se hienoksi veitsellä.

Aseta raastetut perunat ensimmäiseen kerrokseen tarjoiluvuoalle. Peitä ohut kerros majoneesia. Laita murskattu turskanmaksa perunoiden päälle. Ripottele päälle jauhettua mustapippuria. Seuraavaksi laitoimme hienonnettua tilliä. Laita kurkku -oljet yrttien päälle ja peitä ohut majoneesilla. Ripottele kurkkukerros raastetuilla proteiineilla, voitele majoneesilla. Levitämme kerroksen raastettua porkkanaa ja päällystämme majoneesilla. Kaada raastettu juusto, voitele se ohuesti majoneesilla. Laita keltuaisen murut viimeiseen kerrokseen. Koristamme pinnan tillin oksalla. On suositeltavaa antaa salaatin liota jääkaapissa kaksi tuntia.