Koti
➠ Rapu salaatteja
➠ Rapu tikku salaatti
➠ Pekingin kaali- ja ananassalaatti

Pekingin kaali- ja ananassalaatti

791

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 183,7 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 9,9 gr.

Rasvat * 12,6 gr.

Hiilihydraatit* 8,5 gr.

Sisältö

Pekingkaali sopii hyvin monien ruokien kanssa, ja sen yhdistäminen ananaksiin on tullut lähes klassiseksi. Täydennämme tätä tuttua yhdistelmää taskurapuilla ja muutamme salaatin tarjoilumuotoa - ja ruokalaji pystyy jo antamaan vaikutelman ehdoton uutuus.

Ainesosat

Kananmuna 2 kpl. Ananas 4 ympyrää Kaali 0,5 kpl. Rapu tikkuja 100 g Parmesan juustoa 100 g Majoneesi 50 gr. Suola maku Vihreät 3 nippua

Kypsennysprosessi

Valmistele salaatin ainekset. Avaamme tölkin purkitettua ananasta. Poistamme neljä rengasta (huomaa, että tarvitset säilöttyjä ananaksia renkaiden muodossa) ja annamme ylimääräisen nesteen valua kokonaan.

Irrotamme taskuraput pakkauksesta ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Keitä kananmunia 10-12 minuuttia, kunnes keltuainen on kiinteää. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja kuori ne. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Raasta juusto hienoilla reikillä.

Kuivaa säilötyn ananasrenkaat paperilautasliinilla, koska ylimääräistä nestettä ei tarvita. Laitamme renkaat tarjoiluvälineelle tai välittömästi yksittäisille annoslevyille.

Pesee kiinalainen kaali, kuivaa se paperipyyhkeellä. Leikkaa arkin ylin, herkin osa pieniksi paloiksi. Tähän salaattiin emme käytä alueita, joilla on tiheät suonet. Laita viipaloidut herkät kaali -alueet lautaselle asetettujen ananasten päälle.

Aseta kiinalaisen kaalin päälle varovasti keitettyjen munien palat varoen, etteivät ne kaada ananasrenkaan ulkopuolelle. Purista pussista, jonka kulma on leikattu, purista majoneesi munien päälle ohuella virralla.

Laita rapukappaleita majoneesiverkkoon ja yritä myös olla ylittämättä annosten rajoja. Purista majoneesia uudelleen silmän muodossa.

Ripottele päälle raastettua juustoa ja muodosta pieni kuoppa.

Tarjoillessasi voit koristella suosikkivihreän oksaalla. Esimerkiksi ohuita viipaleita vihreitä sipulihöyheniä. On suositeltavaa tarjoilla heti keittämisen jälkeen, jotta ananas ei vapauta ylimääräistä mehua.

Hyvää ruokahalua!