Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Riisisalaatti ilman sterilointia talveksi

Riisisalaatti ilman sterilointia talveksi

1345

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 112,8 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1,9 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 27,6 gr.

Riisisalaatti ilman sterilointia talveksi

Sisältö

Paprika-, riisi-, sipuli- ja porkkana -salaatilla, jossa on tomaattia ilman sterilointia, on mieto tomaattimaku ja lievä paprika -aromi. Auringonlasku tuoksuu kesältä ja tuoreilta vihanneksilta. Tässä tapauksessa etikkaa ei käytetä säilyttämiseen.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 3 kg Paprika 1 kg Porkkana 1 kg Sipuli 1 kg valkoinen riisi 200 gr. Kidesokeri 200 gr. Suola 100 g Auringonkukkaöljy 300 ml.

Kypsennysprosessi

Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi. Pilko porkkanat suikaleiksi, pilko sipulit kuutioiksi. Leikkaa paprika puolirenkaiksi tai viipaleiksi.

Kaada öljy syvään kattilaan, kiehauta, lisää suola ja sokeri.

Kasta sipuli öljyyn ja sitten 2 minuutin kuluttua. porkkanat, vielä 1 minuutin kuluttua. tomaatteja ja paprikaa. Sekoita ja hauduta 10 minuuttia. Lisää pesty riisi, keitä noin 10-13 minuuttia. Riisin pitäisi jäädä hieman alikeitetyksi. Siirrä riisisalaatti steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Käännä purkit ylösalaisin kannen päälle, kääri ne lämpimään kankaaseen ja jätä 12 tunniksi, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä pimeässä, viileässä paikassa, jossa on jatkuva kosteus.

Hyvää ruokahalua!