Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Salaatti riisin ja sienien kanssa talveksi

Salaatti riisin ja sienien kanssa talveksi

3063

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 125,6 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 2,4 gr.

Rasvat * 1,7 gr.

Hiilihydraatit* 29,4 g

Salaatti riisin ja sienien kanssa talveksi

Sisältö

Riisi sopii hyvin sienien ja vihannesten kanssa. Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa runsaan pilafin talveksi ja myös vähärasvaisen. On parempi ottaa metsäsieniä salaattiin, mutta sienillä se ei ole huonompi. Tämä salaatti voidaan syödä kylmänä tai kuumana, sitä voidaan käyttää keittoon, sitä voidaan käyttää liharuokien lisukkeena. Ruoanlaitto ilman sterilointia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele sienet huolellisesti ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi neljännesrenkaiksi. Paista pilkotut sienet ja sipulit pienessä öljyssä puoliksi kypsiksi. Paista keskilämmöllä peitettynä ja kunnes sienimehu on haihtunut maksimiin.

Kuori ja pilko porkkanat karkealla raastimella.

Pese paprikat ja tomaatit, poista paprikoista varret ja siemenet. Leikkaa sitten myös nämä vihannekset keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada reseptissä ilmoitettu määrä kasviöljyä erityiseen kattilaan hillon keittämiseen, kuumenna ja paista raastetut porkkanat siinä 5 minuuttia. Siirrä sitten hienonnetut tomaatit ja paprikat kattilaan. Hauduta kasviksia vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.

Huuhtele riisi juoksevalla vedellä.

Siirrä sitten sipulilla paistetut sienet pannulle vihannesten kanssa ja lisää pesty riisi. Hauduta salaattia miedolla lämmöllä tunnin ajan, muista sekoittaa sitä silloin tällöin. Haudutuksen lopuksi lisää salaattiin suolaa, sokeria ja mausteita (hienonnettu valkosipuli, maustepippuri ja mustapippuri, laakerinlehti). Muista kokeilla salaattia ja säätää makua. Kaada sitten säilytyksen luotettavuuden vuoksi tarvittava määrä etikkaa. Voit sammuttaa tulen 5 minuutin kuluttua.

Laita kuuma salaatti riisin ja sienien kanssa steriileihin purkkeihin ja rullaa keitetyillä kannilla. Jäähdytä purkit salaattia "turkin" alla ja siirrä säilytykseen pimeään paikkaan.

Syö terveydellesi!