Kielen ja paprikan salaatti
0
800
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
91,7 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
4 h
Proteiinit *
4,7 gr.
Rasvat *
6,2 gr.
Hiilihydraatit*
7,2 gr.
Lämmin salaatti, jossa on paistettuja vihanneksia ja al dente -sieniä, on hyvä vaihtoehto tavallisille kylmille välipaloille. Tällä vihannesten lämpökäsittelymenetelmällä keho omaksuu niistä enemmän hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. On parempi keittää ja kuoria kieli etukäteen, koska tämä on pitkä prosessi, mutta sen arvoista. Herkkärakenteinen lihaherkku tyydyttää täydellisesti nälän, ja marinadissa olevat aromaattiset vihannekset rikastavat ruuan makua niiden mehukkuudella ja makeilla muistiinpanoilla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita kattila puhtaalla vedellä tulelle, laita siihen lavrushka, pippuri ja lähetä siihen hyvin pesty kieli. Lihan kypsentäminen voi kestää 2-3 tuntia eläimen iästä riippuen. Kielen pitäisi tuntua pehmeältä, testaa se lävistämällä se veitsellä. Valmis kieli - laita jääveteen 2 minuutiksi ja kuori pois.
Yhdistä majoneesi sinappiin ja neljänneksen appelsiinimehuun, sekoita tasaiseksi. Jos kastike on hieman hapan, lisää hieman hunajaa. Levitä salaatti yksittäisille lautasille liukumäillä ja kaada kastike kauniisti sekoittamatta. Kuumenna kuumalla pannulla seesaminsiemeniä muutaman minuutin ajan ja ripottele salaatin päälle.
Hyvää ruokahalua!