Kielen ja herneen salaatti
0
691
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
112,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
200 minuuttia
Proteiinit *
5,7 g
Rasvat *
8,1 gr.
Hiilihydraatit*
7 gr.
Salaatti kielellä ja herneillä on erittäin tyydyttävä ja helppo valmistaa. Marinoidut sipulit lisäävät mausteisuutta ja mehua. Kermakastike - herkkä, aromaattinen ja myös "luonteeltaan". Miehet varmasti pitävät tästä salaatista.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Puhdistamme violetin sipulin kuorista ja leikataan se ohuiksi, läpinäkyviksi paloiksi terävällä veitsellä. Laita hienonnettu sipuli leveään kulhoon, kaada se hieman etikkaa ja täytä se huoneenlämpöisellä vedellä. Nesteen tulisi peittää sipulipalat kokonaan, jotta ne marinoituvat tasaisesti. Tämän toimenpiteen jälkeen sipulista tulee rapeita ja mausteisia. Asetamme kulhon sipulien kanssa marinoitumaan ja valmistamme tällä hetkellä muita tuotteita.
Sinun on ensin keitettävä naudan kieli. Tätä varten pese kieli hyvin, täytä se vedellä, kiehauta ja kypsennä lieden alhaisessa lämpötilassa matalalla kiehumisella 2-3 tuntia. Lisää kypsennyksen alussa suola, laakerinlehti ja muutama herne mustapippuria. Otamme valmiin kielen liemestä, anna sen jäähtyä kokonaan. Poista päällinen veitsellä. Seuraavaksi leikkasimme tuotteen ohuiksi 2-3 cm pituisiksi nauhoiksi.
Asetamme munat kiehumaan 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat jyrkkiä, jäähdytä ja puhdista. Avaamme purkin purkitetuilla herneillä, laitamme herneet siivilään, anna nesteen valua. Purista marinoidusta marinoidusta sipulista, ettei se ole liian märkää. Laita syvään salaattikulhoon hienonnetut keitetyt munat, suikaleiksi leikattu naudan kieli, purkitetut herneet, puristetut marinoidut sipulit.
Hyvää ruokahalua!