Salaatti kielellä ja kurkkuilla
0
526
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
120 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
4 h
Proteiinit *
4,8 gr.
Rasvat *
6,2 gr.
Hiilihydraatit*
15,1 gr.
Salaatti, jossa on naudan kieltä ja kurkkua, voidaan luokitella gourmet -ruokia. Maistumisen vuoksi se muistuttaa hieman meille tavallista Olivier -salaattia, mutta se on ainesosista rikkaampi ja vaikeampi valmistaa. Älä kuitenkaan anna sen pelotella sinua: jos noudatat reseptiä tarkasti, saat mehukkaan liotetun salaatin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Puhdista naudan kieli harjalla, huuhtele kylmällä vedellä. Aseta kieli kattilaan, peitä kylmällä vedellä. Kun liemi kiehuu, sinun on suolattava maun mukaan, lisättävä mustia ja maustepippureita, 1 kuorittu sipuli. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja hauduta noin 3 tuntia 15 minuutin ajan. laita laakerinlehti kypsennyksen loppuun. Poista valmistettu kieli liemestä ja kaada päälle 2 minuutiksi. kylmää vettä ja puhdista ja jäähdytä sitten. Leikkaa noin puolet kielestä, toista puolta ei tarvita. Leikkaa kieli kuutioiksi, joiden sivu on noin 1 cm.
Hyvää ruokahalua!