Koti
➠ Kanasalaatit
➠ Kana- ja sienisalaatteja
➠ Paistettua sienisalaattia

Paistettua sienisalaattia

914

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 163,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 11,8 g

Rasvat * 10,7 g

Hiilihydraatit* 6,4 gr.

Sisältö

Sienikauden aikana ei voi muuta kuin kiinnittää huomiota paistetun sienen salaatin reseptiin. Sienet tekevät tästä alkuruoasta yllättävän hellävaraisen ja maultaan mielenkiintoisen. Salaatissa käytetään yksinkertaisia ja yksinkertaisia ainesosia, joista voit helposti luoda tämän upean ruokalajin.

Ainesosat

Tuoreet herkkusienet 400 gr. Parmesan juustoa 100-150 gr. Kananmuna 4 asiaa. Peruna 2 kpl. Kanafilee 1 KPL. Porkkana 1 KPL. Majoneesi maku Suola maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Kypsennä kanafileetä pehmeäksi noin 20 minuuttia, poista sitten lämmöltä, tyhjennä vesi ja jäähdytä filee talouspaperilla. Leikkaa jäähtynyt liha suikaleiksi.

Keitä perunoita ja porkkanoita miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, anna vihannesten jäähtyä hieman, poista kuoret ja raasta ne keskikokoisella raastimella.

Huuhtele sienet kylmän veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Paista sitten sieniä keskilämmöllä kasviöljyssä noin 20 minuuttia. Suolaa ja pippuroi lopuksi sienet maun mukaan.

Kovaksi keitetyt munat, kuori, raasta keskikokoisella raastimella.

Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

Laita salaatti kerroksittain salaattikulhoon: ensimmäinen on kanaa, toinen sieniä, kolmas on perunaa (joka on suolattava), neljäs on porkkana, viides on muna, kuudes on majoneesi, seitsemäs on juusto.