
Nezhinsky -salaatti ilman sterilointia
Tämä salaatti Neuvostoliiton aikoina kukoisti hyllyillä ja oli yksi suosituimmista valmisteista. Sen valmistukseen tarkoitettuja kurkkuja voidaan käyttää kaikenlaisina ja kokoisina. Resepti ilman sterilointia säilyttää vihreän vihanneksen rypistymisen ja lyhentää kypsennysaikaa. On parempi säilyttää tällainen salaatti enintään 6 kuukautta, mutta näet, se syödään mielellään paljon ennen tätä ajanjaksoa.