
Tomaatti- ja kurkkusalaatti talveksi omassa mehussaan
Tomaatti- ja kurkkusalaatti on yksi perheemme suosituimmista salaateista. Siinä yhdistyvät täydellisesti mehukkaat kurkut ja tomaatit, sipulit ja paprikat, jotka salaatin steriloinnissa purkkeihin vapauttavat paljon mehua, jossa ne sitten peitellään. Etikka ja kasviöljy tekevät erinomaisen salaattikastikkeen, ja ripaus jauhettua korianteria antaa salaatille ainutlaatuisen maun.