Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kuinka suolaa kotona
  4. ➠ Laard suolavedessä viisi minuuttia kuumaa

Laard suolavedessä viisi minuuttia kuumaa

0
6723
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 770 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 6 päivää
Proteiinit * gr.
Rasvat * 99 gr.
Hiilihydraatit* gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Laard suolavedessä viisi minuuttia kuumaa
Sisältö

Viiden minuutin laardi sai nimensä kypsennysmenetelmästä. Suolaaminen itsessään kestää 6 päivää, mutta kypsennys suolavedessä kestää vain 5 minuuttia. Rasva muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi tästä. Upea maku ja loistava alkuruoka.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Pestään rasva ja puhdistetaan iho. Leikkasimme sen useiksi keskikokoisiksi kuutioiksi.
askel 2 pois 5
Kaada vesi kattilaan, lisää suola, laakerinlehti, musta ja maustepippuri ja neilikka. Laitamme tulelle ja kiehutaan.
askel 3 pois 5
Lisää pekonipalat, peitä ja keitä 5 minuuttia.
askel 4 pois 5
Jauhaa valkosipuli puristimen läpi ja lisää pekoniin.
askel 5 pois 5
Sekoita massa, peitä kansi ja jätä pekoni suolaliuokseen 12 tunniksi. Tyhjennä vesi, anna lihan kuivua.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *