Pekonin kuivasuolaus

Herkullinen, aromaattinen, mausteinen pekoni on paras kotitekoinen välipala. Valmistettu erityisen, todistetun reseptin mukaan, se osoittautuu pehmeäksi ja ruokahalua herättäväksi. Todellinen herkku! T.

Rasva, suolattu purkissa ilman suolavettä, osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi ja aromaattiseksi. Herkullinen alkuruoka koristaa juhlapöydän ja ilahduttaa vieraita mausteisella aromilla. Yksinkertaisesti herkullista!

Aina ja tulee olemaan faneja herkullisesta punaisesta pippurista ja valkosipulista valmistetusta rasvasta tai unkariksi ns. Se ei ole nopea valmistaa, mutta ei myöskään hankala. Kypsennämme kuivasuolausmenetelmällä.

Klassinen vaihtoehto on lisätä suolaa rasvaan, mutta se on hyvin yksinkertaista. Lard imee mausteiden aromit hyvin, mikä luo sen ainutlaatuisen maun. He käyttävät pääasiassa valkosipulia ja pippuria, mutta voit lisätä väriä makuun tillillä, kuminan siemenillä, korianterilla ja muilla mausteilla, jotka ovat nyt saatavilla markkinoilla. Tätä reseptiä suositellaan suurten, enintään 5 sormen paksuisten silakanpalojen suolaamiseen (suosittu rasvan paksuuden mitta).

Pekonin kuivasuolaus valkosipulilla ja pippurilla on suosituin kotiäitien keskuudessa, koska valmis herkku tulee aina mausteisen erinomaisen maun ja näyttää suolatulta pekonilta ammeesta. Valitse tähän reseptiin tuoretta valko-vaaleanpunaista rasvaa, ohut iho ja enintään 4 cm paksu. Klassisen valkosipulin ja pippurin lisäksi voit lisätä muita makuusi.

Tänään haluan jakaa upean reseptin epätavallisen maukkaalle ja nopeasti valmivalle suolatulle sianlihalle. Alkuruoan rakenne osoittautuu herkäksi ja ihanteellisella makuyhdistelmällä. Hyvä vaihtoehto täydentää perheateriaa.

Suurella ilolla haluan jakaa upean reseptin mielenkiintoiselle ja epätavalliselle alkuruoalle. Rullaa suolattu pippuri osoittautuu melko ruokahaluiseksi ja omaperäiseksi. Ehdottomasti kaikki pitävät tästä suolaisesta välipalasta. Näyttää hyvältä illallis- tai juhlapöydässä.

Herkullinen, ruokahalua sisältävä rasva ja valkosipuli voidaan valmistaa kuivana. Tämä on hyvin yksinkertaista, ja tulos miellyttää sinua miellyttävästi. Todellinen slaavilainen herkku! Todellinen hillo!

Sianlihan suolaaminen on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Tärkeintä on valmistaa mausteet ja raastaa se hyvin, jotta maku ja aromi ovat voimakkaampia. Mausteinen, ruokahalua sisältävä rasva ja valkosipuli miellyttävät varmasti kaikkia kotitalouksia ja vieraita!

Ukrainan rasva on osoittautunut uskomattoman mausteiseksi, aromaattiseksi ja erittäin maukkaaksi. Hyvä välipala vieraille ja perheen aterioille. Yksinkertaisesti herkullista!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti pekonin valmistamiseen pussissa. Alkuruoka on mehukas, aromaattinen ja uskomattoman herkullinen! Yksinkertaisesti herkullista!

Herkullisen, erittäin ruokahalua ja mausteisen pekonin voi valmistaa kuivana purkissa. Tällaisen herkun valmistamiseksi 4 päivästä alkaen, mitä suolaisempaa haluat välipalaa saada, sitä pidempään pidät pekonia varovasti jääkaapissa. Se on sen arvoista! Yksinkertaisesti herkullista!

Kumina ja valkosipuli sopivat täydellisesti rasvan kanssa. Näiden mausteiden kanssa useimmat rasvan ystävät yhdistävät sen suolaamisen. Tämän herkullisen välipalan saamiseksi sinun on ensin valittava laadukas pala rasvaa. Vatsa sopii hyvin.Toiseksi meidän on käytettävä karkeaa suolaa, tavallinen kivi on hieno. Kolmanneksi meidän on oltava kärsivällisiä: pekonin tulee "maata" suolan ja mausteiden seoksessa vähintään kolme päivää. Tänä aikana se suolataan kokonaan.

Herkullisen suolatun rasvan valmistamiseksi sinun tulee olla vastuussa raaka -aineiden valinnasta. Pekonipalan tulee olla väriltään tasainen, lihakerrosten kanssa tai ilman. Ei pitäisi olla epämiellyttävää hajua, ja ihon tulee olla riittävän pehmeä, ei jäykkä. Oikein valittu rasva on menestyksen tae. Korostamme vain tuotteen luonnollista makua mausteilla ja suolalla ja varmistamme säilyvyyden.

Kuivataan suolattu rasva. Suolausprosessi tapahtuu kattilassa puristimen alla - näin pekonista tulee ylimääräistä kosteutta ja se osoittautuu kovemmaksi ja tiheämmäksi. Tämä resepti sisältää pienen määrän suolaa, ja se miellyttää niitä, jotka haluavat hieman suolattua peittausvaihtoehtoa. Pääsääntöisesti rasva ei vieläkään "ota" ylimääräistä suolaa, mutta lihakerrokset ovat aina vaarassa ylisuolata. Määritetyllä suolamäärällä tällaista riskiä ei ole.

Toinen vaihtoehto rasvan suolaamiseen kuivalla tavalla. Se on yksinkertaista: leikkaa pekoni paloiksi, täytä valkosipulilla ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Pieni salaisuus - yhdessä valkosipulin palojen kanssa asetamme kynsi pekoniin, se antaa alkuruoalle lisää makua. Jos et kuitenkaan pidä neilikoista, voit ohittaa tämän vaiheen, se on silti herkullista. Laita valmiit pekonipalat pussiin ja laita ne jääkaappiin suolaamista varten. Neljän tai viiden päivän kuluttua herkullinen, tuoksuva, hellä pekoni on valmis - sekä kotitekoinen että vieraat arvostavat sitä!

Yksinkertainen resepti rasvan kuivasuolaamiseen. Suolan lisäksi käytämme perinteistä valkosipulia, mustapippuria ja laakerinlehtiä. Suosittelemme lisäämään myös kuivaa timjamia mausteeksi. Tämä yrtti lisää mausteista raikkautta. Suolalla ja mausteilla käsittelyn jälkeen laitamme pekonin lasipurkkiin - tämä on helpoin ja kätevin tapa lähettää tuote suolattavaksi. Keskimäärin prosessi kestää noin viikon: pari päivää huoneenlämmössä ja useita päiviä jääkaapissa. Sen jälkeen pekoni on käyttövalmis: se voidaan leikata heti tai jäädyttää.

Slaavilaiset rakastavat pekonia. Käytämme sitä tavalla tai toisella, lisäämällä sen erilaisiin ruokiin tai yksin. Pala hyvää suolattua pekonia ja aromaattisia mausteita sopii esimerkiksi lautaselle borssia tai muuta keittoa - se on sekä ravitsevaa että maukkaampaa. Monet kotiäidit mieluummin suolaavat rasvan itse eivätkä osta sitä markkinoilta.Tämä on ymmärrettävää: voit valita huolellisesti kauneimman ja laadukkaimman palan, maustaa sen suosikki mausteillasi ja saada herkullisen, aromaattisen välipalan.