Herkullisin kvitteni hillo lihamyllyn kautta
0
752
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
290,6 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
10 h.
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
0,7 g
Hiilihydraatit*
71,2 g
Kvitteni, vaikka se on supistava ja rapea raakana, on ihanteellinen hedelmä hillon valmistukseen. Se on valmistettu murskatusta hedelmästä ja keitetty, kunnes siitä tulee hyytelöä. Jauhaa kvitteni lihamyllyssä, jolloin hillon koostumus muuttuu hieman erilaiseksi kuin tehosekoittimella pilkottaessa. Keitä hillo kolme kertaa keskeytyksillä jäähdyttämiseksi, jotta hillosta tulee kaunis vaaleanpunainen väri. Tämä hillo on hyvä täyte kotitekoisille leivonnaisille ja vain lisä teeksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Keitä hilloa miedolla lämmöllä 30 minuuttia, lisää sitten siihen sokeria reseptissä ilmoitettu määrä, sekoita kaikki ja keitä vielä 20 minuuttia sokerin kanssa. Kun valmistat ruokaa, sekoita hilloa säännöllisesti puulusikalla, koska se voi palaa. Tämän jälkeen sammuta lämpö ja jätä hillo peitetyn kannen alle 4-5 tunniksi jäähtymään. Toista tämä kypsennysprosessi vielä 2 kertaa ja myös jäähdytystaukolla.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!