Herkullisin kvittenihyytelö talveksi
0
442
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
290,6 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
300 minuuttia
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
0,7 g
Hiilihydraatit*
71,2 g
Raaka kvitteniä, joka on erittäin supistava ja hapan hedelmä, ei käytetä lähes koskaan, mutta lämpökäsittelyn jälkeen sen maku ja aromi muuttuvat täysin erilaisiksi. Yksi vaihtoehdoista kvitteni korjuuksi talveksi on kvittenihyytelö, koska se kovettuu täydellisesti myös ilman erilaisia sakeutusaineita. Tällainen hyytelö valmistetaan kypsistä pehmeistä hedelmistä ja jopa hillosta jääneistä kuorista ja siemenpalkoista, jotka sisältävät paljon luonnollista pektiiniä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita kvitteni palat ruoanlaittovälineisiin ja täytä määrätty määrä vettä. Kuumenna kvitteni korkealla lämmöllä kiehuvaksi ja hauduta sitten miedolla lämmöllä kannen alla 45 minuuttia. Tänä aikana kvitteni muuttuu pehmeäksi, mikä voidaan helposti tarkistaa haarukalla. On tärkeää, ettei kvitteniä kypsennä liikaa, muuten se menettää maun.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!