Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Herkullisin japanilainen kvittenihyytelö talveksi

Herkullisin japanilainen kvittenihyytelö talveksi

0
861
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 154,4 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 240 minuuttia
Proteiinit * 0,4 gr.
Rasvat * 0,4 gr.
Hiilihydraatit* 37,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Herkullisin japanilainen kvittenihyytelö talveksi
Sisältö

Japanilainen kvitteni tai chaenomeles on omenan ja päärynän hybridi, eikä sitä kuluteta tuoreena sen supistumisen ja kuivuuden vuoksi, mutta tästä eksoottisesta hedelmästä valmistetaan upeita jälkiruokia: hilloa, hyytelöä, hilloja ja sokeroituja hedelmiä. Hyytelön valmistuksessa tällaisesta kvitteniä on joitain erityispiirteitä: kvitteni valmistetaan, leikataan vain paloiksi, kuorta ei poisteta ja sokeria lisätään säilöntäaineena ja hyytelöimisen ainesosana.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Huuhtele kvitteni hedelmät juoksevalla vedellä ja pyyhi kuivaksi lautasliinalla.
askel 2 ulos 7
Leikkaa sitten kvitteni neljään osaan ja poista varret ja siemenet jättäen kapselit. Pilko kvitteni palat ohuiksi viipaleiksi.
askel 3 ulos 7
Siirrä kvitteni kulhoon hilloa varten, kaada siihen reseptissä ilmoitettu määrä puhdasta vettä ja lusikallinen sitruunamehua. Kuumenna kvitteni kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja hauduta sitten 1 tunti miedolla lämmöllä ja peitä. Tänä aikana kvitteni pehmentyy ja muuttuu pehmeäksi.
askel 4 ulos 7
Siirrä keitetty kvitteni siivilään tai siivilään ja peitä ne kaksinkertaisella sideharsolla. Jätä kvitteni siivilään vähintään 2 tunniksi, jotta puhdas mehu valuu pois. Kvitteniä ei tarvitse puristaa, muuten hyytelö ei ole läpinäkyvää.
askel 5 ulos 7
Mittaa kahden tunnin kuluttua kvitteni -tuloksena saadun mehun tilavuus, koska kvittenihyytelön sokerin laskeminen perustuu sen määrään.
askel 6 ulos 7
Kaada mehu kattilaan, lisää siihen hyytelösokeria (1 litra mehua, 500 g sokeria), sekoita ja keitä 3 minuuttia kiehumisen alusta.
askel 7 ulos 7
Kuumat steriloida pienet purkit etukäteen ja keittää kannet. Kaada kuuma chanomeles -hyytelö purkkeihin ja sulje se välittömästi tiiviisti metallikansilla, jotta hyytelö ei menetä aromiaan. Jäähdytä purkit ja siirrä säilytykseen.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *