Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kuinka suolaa kotona
  4. ➠ Herkullisin resepti rasvaa suolavedessä kuumalla tavalla

Herkullisin resepti rasvaa suolavedessä kuumalla tavalla

0
3639
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 770 kcal
Annokset 3 porttia.
Kokkausaika 5 päivää
Proteiinit * gr.
Rasvat * 99 gr.
Hiilihydraatit* gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Herkullisin resepti rasvaa suolavedessä kuumalla tavalla
Sisältö

Kuumaa tapaa rasvan suolaamiseen suolavedessä rakastetaan monissa perheissä. Laardin maku osoittautuu kirkkaammaksi ja ilmeikkäämmäksi, ja lihan suonet ovat herkkiä ja pehmeitä. Sianlihan vatsa on paras tähän menetelmään.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Huuhtele suolarasva tämän reseptin mukaan, raaputa iho veitsellä ja leikkaa sitten minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Kiehauta kattilassa tarvittava määrä puhdasta vettä, lisää suola, laakerinlehdet ja mustapippuri. Laita pekoninpalat kiehuvaan veteen.
askel 2 ulos 7
Kun pekoni kiehuu, paista sitä 5 minuuttia kiehumisen alusta. Sammuta sitten tuli. Peitä kattila kannella ja kääri pyyhkeellä. Jätä rasva pyyhkeen alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tänä aikana pekoni höyrystyy hyvin. Jäähdyttämisen jälkeen laita pannu ja pekoni jääkaappiin 3 päiväksi. Poista tämän jälkeen pekoni suolavedestä.
askel 3 ulos 7
Kuori ja pilko ruohosipuli valkosipulikulhoon.
askel 4 ulos 7
Lisää jauhettu musta ja kuuma paprika, jauhettu paprika valkosipuliin, lisää kasviöljy ja sekoita hyvin.
askel 5 ulos 7
Levitä jokainen pekonipala joka puolelle valmistetulla aromaattisella seoksella.
askel 6 ulos 7
Laita sitten nämä pekonipalat astiaan, sulje tiiviillä kannella ja laita jääkaappiin päiväksi.
askel 7 ulos 7
Päivän kuluttua tämä herkullinen, kuumassa suolavedessä kypsennetty rasva voi olla tarjoiltu tuoreen leivän ja vihannesten kanssa. Voit säilyttää tällaista rasvaa 2 viikon ajan, mutta rakkaasi syövät tämän herkun paljon aikaisemmin.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *