Sekoitettu lihan hodgepodge hapankaalin kanssa
0
473
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
149,2 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
9,4 gr.
Rasvat *
15,5 g
Hiilihydraatit*
5,9 gr.
Yleensä esivalmistettu lihan hodgepodge valmistetaan marinoitujen kurkkujen kanssa - niissä on sekä suolaisia että hapanisia muistiinpanoja ja ne täydentävät lautasen lihaisen maun. Mutta poiketaan hieman tästä perinteestä ja käytämme hapankaalia kurkkujen sijasta. Vakuutamme teille, että siitä tulee erittäin maukasta!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ensimmäinen vaihe on keittää kana ja valmistaa liemi. Pese kana, leikkaa ylimääräinen rasva pois, pilko se pieniksi paloiksi. Laitamme sen kattilaan, täytä se vedellä (puolitoista - kaksi litraa) ja laita se liesiin. Keitä kiehumishetkestä lähtien hitaalla kiehumisella neljäkymmentä - viisikymmentä minuuttia. Suolaa maun mukaan. Älä unohda poistaa vaahtoa.
Hapankaalin valmistaminen. Puristamme sen käsin hyvin suolavedestä. Jos kaalipalat ovat liian suuria, leikkaa se pienemmiksi paloiksi. Aseta kaali esilämmitettyyn pannuun, jossa on pieni määrä kasviöljyä, kaada pari ruokalusikallista vettä ja peitä kansi. Hauduta seitsemän - kymmenen minuuttia, välillä sekoittaen. Kaalin pitäisi pehmetä. Lisää sitten hienonnettu sipuli, sekoita ja hauduta vielä viisi - kymmenen minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa tomaattipasta.
Hyvää ruokahalua!