Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Voitaikina piirakille uunissa kuivahiivalla

Voitaikina piirakille uunissa kuivahiivalla

3215

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 223,8 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 110 minuuttia

Proteiinit * 10,4 g

Rasvat * 10,5 g

Hiilihydraatit* 42,4 g

Voi taikina piirakoille uunissa kuivalla hiivalla

Sisältö

Suosittelen lämpimästi taikinan tekemistä kuivahiivalla piirakkojen tekemiseen. Voi taikinaa voidaan käyttää paitsi piirakoiden valmistukseen myös pullojen, piirakkojen ja muiden kotitekoisten kakkujen valmistukseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Yhdistä tarvittava määrä lämmintä maitoa, rakeistettua sokeria, vehnäjauhoja ja kuivahiivaa syvään astiaan. Sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Kiristä taikina muovikelmulla ja jätä noin 20 minuutiksi.

Ajan kuluttua taikina nousee hyvin ja lisää tilavuutta.

Riko kananmunat syvään astiaan, lisää rakeista sokeria, suolaa ja sulatettua voita. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Lisää kohonnut taikina nestemäisten aineiden joukkoon. Sekoita hyvin.

Siivilöi sitten vähitellen tarvittava määrä vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti. Lisää tarvittava määrä kasviöljyä ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Vaivaa taikina sen jälkeen käsin hyvin ja pyöritä isoksi palloksi. Laita se syvään kulhoon ja peitä kalvolla tai peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä.

Kun taikina nousee, vaivaa sitä hieman ja anna sen nousta uudelleen.

Jaa valmis taikina yhtä suuriin osiin ja rullaa. Levitä suosikkitäytteesi ja muotoile pihveiksi. Laita piirakat esivalmistetulle pellille ja laita 180 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes ne ovat kypsiä.