Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Charlotte omenoiden ja smetanan kanssa

Charlotte omenoiden ja smetanan kanssa

1197

Keittiö Saksan kieli

Kaloripitoisuus 199,5 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 65 minuuttia

Proteiinit * 4,7 gr.

Rasvat * 5,9 gr.

Hiilihydraatit* 38,5 g

Sisältö

Charlotte ja smetana ovat yksi klassisen charlotten muunnelmista omenoiden kanssa. Koostumukseen sisältyvä smetana antaa kakulle hämmästyttävän pehmeyden, herkän rakenteen ja hämmästyttävän kermaisen maun. Yritä valmistaa tämä charlotte -versio - se yllättää sinut miellyttävästi.

Ainesosat

Kermaviili 20% 200 ml. Leivinjauhe 1 tl Kidesokeri 150 g Vehnäjauho 150 g Vanilliini 1 ripaus Kananmuna 2 kpl. Omenat (makea ja hapan) 5 kpl.

Kypsennysprosessi

Charlotteksi on parempi valita hapan omenat - ne antavat miellyttävän hapokkuuden, saat hyvän yhdistelmän makean taikinan kanssa. Jos omenat ovat makeita, voit ripotella ne sitruunamehulla.

Aloitetaan ruoanlaitto: pese omenat, kuori ne, leikkaa ne kahtia, poista ydin. Pilko omenat 5-8 mm paksuisiksi paloiksi.

Vatkaa munat sokerilla syvässä kulhossa sekoittimella suurella nopeudella, kunnes niiden tilavuus kasvaa 2-2,5 kertaa (noin 5-7 minuuttia).

Siivilöi jauhot ja lisää leivinjauhe ja vanilliini siihen. Jos käytät ruokasoodaa leivinjauheen sijasta reseptissä, se on lisättävä smetanaan.

Lisää seuraavaksi smetana taikinaan ja sekoita hyvin.

Voitele uunivuoka voilla, kaada 1/3 taikinasta muotin pohjalle ja laita puolet omenoista päälle. Halutessasi omenoita voidaan ripotella kanelilla, se antaa leivonnaisille upean aromin ja korostaa omenan makua.

Peitä omenat 1/3 taikinasta, laita toinen puoli omenoista taikinan päälle ja peitä ne jäljellä olevalla taikinalla.

Laitoimme charlotten paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35-40 minuuttia. Anna valmiin charlotten jäähtyä, ota se muotista vuokaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!