Grillattua kalkkunan reiden šašlikkia
0
466
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
84,7 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
12,2 g
Rasvat *
5 gr.
Hiilihydraatit*
13,2 gr.
Kalkkunan šašlikki kypsyy nopeasti - paistoprosessi kestää enintään viisitoista minuuttia. Vaikka tietysti sinun on marinoitava liha etukäteen. Valmista marinadi lisäämällä hunajaa. Tämä tarkoittaa, että shish kebabin palat peitetään erityisen kauniilla kultaisella kuorella - tämä on tulos fruktoosin "työstä".
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kalkkunan marinadin keittäminen. Kaada kylmäpuristettu oliiviöljy kulhoon, lisää soijakastike. Lisää suolaa (muista, että myös soijakastike on suolaista). Lisää seuraavaksi hunajaa ja sinappia. Jos hunaja on kiinteää, sulatamme sen alustavasti mikroaaltouunissa nestemäiseksi. Sekoita vispilällä kaikki ainekset hyvin tasaiseksi - marinadi on valmis.
Kaada keitetty marinadi kalkkunaan ja sekoita kaikki käsin. Koostumus on jaettava tasaisesti kaikkiin osiin. Kiristämme säiliön kelmulla ja annamme marinoitua vähintään puolitoista tai kaksi tuntia jääkaapissa. Jos mahdollista, on parempi valmistaa kaikki etukäteen ja jättää liha marinadiin yön yli.
Valmistamme grillin hiilloksella. Avotulen käyttö ei ole sallittua. Pujotamme suolakurkkupalat vartaisiin ja lähetämme ne grilliin. Keitämme kebabia noin kaksitoista -viisitoista minuuttia. On tärkeää, että kebabia pyöritetään jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta kullanruskea kuori muodostuu kaikilta puolilta ja ei aiheuta palovammaa. On tärkeää, ettei kebab kuivata liikaa.
Hyvää ruokahalua!