Kalakebab vartaissa grillissä
0
1360
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
70,8 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
9,5 g
Rasvat *
5,8 gr.
Hiilihydraatit*
13,2 gr.
Shish kebab voidaan valmistaa paitsi lihasta myös kalasta. Tämä vaihtoehto miellyttää niitä, jotka pitävät kevyistä aterioista, mutta samalla runsas. Tässä tapauksessa kypsennämme karpin kebabia, mutta kaikki muut kalat tekevät. Pääasia, että se on tarpeeksi lihavaa. Ja tietysti on tärkeää poistaa kaikki luut fileistä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese karppi varovasti, puhdista se vaa'asta, leikkaa vatsa ja poista kaikki sisäosat ja kalvot. Leikkaa pää, häntä ja evät pois. Seuraavaksi leikkasimme kalan harjaa pitkin kahteen osaan. Vedä varovasti harjasta ja viereisistä ohuista luista. Jäljellä olevien luiden poistamiseksi on kätevää käyttää hienoja pihtejä. Kuivaa saatu filee talouspaperilla. Leikkaa filee pieniksi 3-4 sentin paksuisiksi paloiksi. Aseta viipaloitu kala syvään kulhoon.
Kuori sipulit, huuhtele ja kuivaa. Leikkaamme sen ohuiksi puolipyöreiksi, joita painamme sitten käsillä, kunnes mehu vapautuu. Pese tilli, kuivaa ja hienonna veitsellä. Purista sitruunasta mehu. Laita sipuli, hienonnetut yrtit ja sitruunamehu kulhoon kalan kanssa. Lisää suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki käsin, jotta marinadi peittää kalan tasaisesti. Kiristä kulho muovikalvolla ja jätä karppi marinoitumaan tunniksi.
Hyvää ruokahalua!