Hopea karppi šašlikki grillissä
0
1651
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
146,8 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
7,8 g
Rasvat *
10,8 g
Hiilihydraatit*
22,2 g
Voit valmistaa hopeakarpasta erinomaisen shish kebabin. Leikkaamme kalat sopivan kokoisiksi paloiksi, marinoimme mausteissa ja sipulissa ja pujota vartaat. Paistamme grillillä kullanruskeaksi, unohtamatta kääntymistä. Tarjoile kermakastiketta valmiille kebabille. Kastikkeen resepti on yksinkertainen ja nopea, voimme tehdä sen kymmenessä minuutissa. Runsas kala ja mehukas kastike ovat loistava yhdistelmä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori, pese, kuivaa ja leikkaa sipulit ohuiksi läpinäkyviksi puolirenkaiksi. Laita hienonnettu sipuli erilliseen kulhoon. Kaada sitruunamehu sipuliin, lisää suolaa maun mukaan ja rakeistettua sokeria ja soseuta kaikki hyvin käsin, kunnes kosteus ilmestyy. Sekoita Provencen yrtit, korianteri ja mustapippuri erillisessä astiassa. Kaada oliiviöljy mausteiden joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada saatu seos kulhoon, jossa on kalaa, sekoita käsin.
Valmista kastike, kun kala marinoituu. Laita smetana kulhoon, kaada sitruunamehu. Sekoita hyvin ja laita pari ruokalusikallista saatua seosta erilliseen astiaan - voidellaan shish kebab sillä grillauksen aikana. Keitä muna kovasti, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese kurkku, kuivaa, leikkaa päät ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi. Kuori sipulit ja hienonna veitsellä. Laita hienonnetut munat, kurkku ja sipulit kermaviiliä sitruunamehun kanssa. Lisää sinappi, suola ja mustapippuri maun mukaan.
Voitele silikonisiveltimellä hopeakarppi joka puolelta hapankerman ja sitruunamehun viivästyneellä seoksella kypsennyksen aikana. Käännä vartaita säännöllisesti ja älä unohda voidella kalan pintaa kastikkeella. Keitämme kebabia noin viisitoista -kaksikymmentä minuuttia. On tärkeää olla kuivaamatta liikaa.
Hyvää ruokahalua!